豆角肉米饭的家常做法 ?豆角肉米饭的家常做法窍门

作者:悦刻旗舰商城 来源:悦刻正品云仓 浏览: 【】 发布时间:2025-06-09 23:20:15 评论数:

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本文目录

  1. 鸡翅炒黄瓜家常做法
  2. 黄瓜炒鸡肉脯的法鸡做法
  3. 宫保鸡丁做法步骤

鸡翅炒黄瓜家常做法

主料 :鸡翅500克

辅料:黄瓜100克番茄100克

调料:大葱15克姜10克酱油10克香油10克白砂糖5克盐5克淀粉(豌豆)10克黄酒10克花生油20克各适量

做法:

1.将锅中水烧开 ,放鸡翅中氽一下捞出,做法拌少许酱油。鸡丁家常黄瓜洗净切条,黄瓜番茄洗净切片。家丁黄大全葱姜洗净 ,法鸡葱切段,做法姜切片  。

2.锅中放油,上火烧至五成热 ,加鸡翅 ,炸至金黄色捞出。把油倒出,留少许底油  ,下葱姜煸出香味,加入酱油 、黄瓜条  、番茄、精盐 、清汤 ,放入鸡翅 ,用大火烧开 ,改小火炖 ,待汁浓后用湿淀粉勾芡,淋香油,装入盘即可。

黄瓜炒鸡肉脯的做法

1 、准备鸡脯肉200g、黄瓜2根、油适量、盐适量、老抽适量;

2、鸡肉切成丝放入油锅中爆炒,加入适量的老抽和食醋;

3、小火翻炒至鸡肉变白  ,加入切好的葱姜丝 ,加入切好的黄瓜翻炒,加入适量的料酒翻炒至黄瓜变软,加入适量的食盐翻炒;

4、炒至5分钟出锅即可 。

宫保鸡丁做法步骤

用料:鸡胸肉250g ,胡萝100g ,黄瓜100g ,花生50g

辅料:大葱1小段,生姜一块,酱油5g ,料酒20g ,醋10g,水淀粉5g ,盐2g,花生油10g,干辣椒10根,花椒30粒 ,胡椒粉少许

做法步骤 :

1、鸡胸肉提前泡水,洗净去除血水 ,将鸡胸肉切成约一寸的大小,加入5g酱油,10g料酒,水淀粉 ,胡椒粉 、花生 、盐少许。

2 、将调好味的鸡胸肉,搅拌均匀,使其均匀上浆 。

3  、胡萝卜削去皮 ,黄瓜切成条状后用刀削去籽,将胡萝卜和黄瓜切成与鸡胸肉差不多大小的块,姜切成片 ,大葱切成1厘米大小的小段 ,备用 。

4 、起油锅 ,将油烧至五成热,倒入洗净晾干的花生  ,小火炸至花生皮略微变色 ,即可捞起 。

5、炸好花生后进行最后一步 ,调制芡汁:碗内加入1勺淀粉 ,1勺老抽 ,2勺酱油  ,3勺香醋,少许胡椒粉 、盐,加入少许水调和均匀  。

6 、起锅热,倒入10g花生油,小火将花椒以及干辣椒炒出香味,干辣椒 、花椒炒出香味后 ,将其捞出 ,弃之不用 ,炒香的油直接加入葱段 、姜片 ,继续爆炒出香味 。

7、加入腌渍好的鸡胸肉,大火翻炒,可以看到鸡胸肉在很快速地由粉红色转白。鸡胸肉完全转白之后 ,倒入调好的芡汁 ,继续翻炒均匀  。

8、倒入芡汁翻炒数十秒后即可加入胡萝卜以及黄瓜 ,如果喜欢胡萝卜软一点  ,可以提前放入,翻炒一分钟后再加入黄瓜粒 。

9、最后一步 ,加入炸香了的花生粒,即可关火 ,略微搅拌均匀,出锅 !

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